El Consejo de Ministros ha aprobado el real decreto por el que tendrán que usarse en hostelería, restauración y servicios de catering aceiteras que no se puedan rellenar y regulará el etiquetaje obligatorio de los envases de aceite en este mismo ámbito.
Los aceites deberán presentarse “en envases etiquetados, con un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización y otro de protección que impida su rellenado una vez agotado su contenido original”.
La norma entra en vigor el 1 de enero de 2014 pero contempla la posibilidad de que los bares y restaurantes agoten las existencias ya adquiridas hasta el 28 de febrero del año próximo.
Mejorar la imagen del aceite de oliva
Para el Ministerio de Agricultura, el objetivo de esta medida es mejorar la imagen del aceite de oliva, en particular de las denominaciones e indicaciones de origen protegidas y de las marcas consolidadas. Añade que se avanza en la garantía de calidad y se informa mejor al consumidor sobre las características del aceite.
El departamento de Miguel Arias Cañete apunta que la hostelería es en muchos casos el único punto de contacto de los turistas con el aceite de oliva y que “puedan encontrar un producto de calidad bien presentado” es una buena baza para incrementar la demanda de las exportaciones.
Ante esta decisión, la Federación Española de Hostelería (FEHR) ha mostrado su temor por el hecho de que los nuevos formatos o envases que serán obligatorios próximamente supongan un incremento de los precios del aceite de oliva. También han llamado la atención sobre los aspectos medioambientales de la medida debido a que habrá un mayor uso de envases.
El Gobierno ha venido defendiendo la prohibición de las aceiteras que se puedan volver a llenar para uso en hostelería pese a que la Comisión Europea, tras analizar la posibilidad de extender esa obligatoriedad a toda la UE, la desechó. El pasado 23 de mayo Bruselas anunció la retirada de su plan para prohibir el uso de esos recipientes en los restaurantes europeos ante la polémica generada por la propuesta en varios países.
